Aktuelle Beiträge

Frühstück, Rezept, Süßes / Desserts, Vegetarisch

Apfelküchlein

Als Frühstücksliebhaber oder auch “Breakfastlover” verputze ich am liebsten kleine Küchlein, Waffeln oder Pancakes am Morgen. So starte ich satt und zufrieden in den Tag… hihi…  Und es geht nichts über ein klassisches Apfelküchlein mit leichter Zimtnote… mmmhhh, das musst du ausprobieren. Natürlich eignet es sich auch prima zum Nachmittagskaffee […]

Darmgesundheit, Ernährung, Rund um Hashimoto, Speckröllchen adé

Eiweißversorgung bei Hashimoto

Jede einzelne Körperzelle benötigt Proteine (Eiweiße), um perfekt funktionieren zu können. Jedes Protein-Molekül setzt sich aus verschiedenen Aminosäuren zusammen. Von den 22 Aminosäuren, die unser Körper benötigt, kann er 13 selbst herstellen, in dem er Proteine auseinander bricht und neu aufbaut (nicht-essenenzielle Aminosäuren). Die restlichen 9 lebensnotwendigen (essentiellen) Aminosäuren müssen […]

Frühstück, Rezept, Vegan

Zucchini Möhren Brot – glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei

Wer mit unzähligen Nahrungsmittelunverträglichkeiten auf Brot nicht verzichten möchte, der findet vielleicht gefallen an dem nachfolgenden Rezept. Das Zucchini Möhren Brot besteht aus wenigen Zutaten, ist gluten- und laktosefrei und kommt ohne Ei aus. Gelegentlich muss es einfach ein Scheibchen Brot sein. Die erhältlichen glutenfreien Brotalternativen enthalten oft Maismehl sowie weitere […]

Frühstück, Rezept, Vegan, Vegetarisch

Grüner Smoothie für Anfänger

Grüne Smoothies liegen mittlerweile im Trend… und das zu Recht. Grüne Smoothies sind reich an leicht verdaulichen Vital- und Nährstoffen, wirken basisch, entgiften und geben uns Energie und Vitalität. Je nach Höhe des Grünanteils, können die enthaltenen Bitterstoffe bei “Anfängern” ein gewisses Schaudern auslösen. Deshalb ist es zu Beginn empfehlenswert […]

Rund um Hashimoto, Speckröllchen adé

Hashimoto kurz erklärt

Wer oder was ist überhaupt dieses Hashimoto? Die Hashimoto Thyreoiditis ist eine autoimmun verursachte Schilddrüsenentzündung. Das fehlgeleitete Immunsystem zerstört die Zellen der Schilddrüse, was zu einer chronischen Unterfunktion der Schilddrüse führt. Aufgrund dessen ist die Schilddrüse nicht mehr in der Lage genügend Hormone zu produzieren. Oftmals bleibt die Erkrankung viele Jahre […]

Rezept, Süßes / Desserts, Vegan, Vegetarisch

Dattel Energie Bällchen

Gesunde Nascherei voller Powerstoffe… Datteln sind kleine Powerfrüchtchen. Sie sind sehr mineralstoffreich und enthalten sehr viel Kalium, Calcium, Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor und Magnesium, zudem seltene B-Vitamine wie Vitamin B3 und B5. Sie liefern wenig Fett, dafür viele Ballaststoffe. Der hohe Zuckeranteil lässt den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen und liefert […]

Frühstück, Rezept, Vegan

Vegane Pancakes

Foodporn am Morgen ? Und das sogar vegan… Diesmal habe ich mich an vegane Pancakes heran getraut. Der ein oder andere zuckt bei dem Wörtchen “vegan” wahrscheinlich direkt zusammen… hihi… Mir ist es ganz recht, dass die vegane Ernährung gerade einen Hype erfährt. So gibt es immer mehr Rezepte, die […]

Frühstück, Rezept, Vegan, Vegetarisch

Vegane Smoothie Bowl

Für Schleckermäuler, die am Morgen gern süß frühstücken, habe ich hier ein leckeres Rezept. Smoothie Bowls sind gerade Trend. Diesem sollte man unbedingt folgen. ? Um meinen Eiweißbedarf zu decken, verwende ich zum Frühstück gern veganes Proteinpulver. Ich nutze das Reisprotein von Sunwarrior. Optional kann man anstelle des Proteinpulvers die […]